Como se cocina el chili vegetariano

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Chili de hongos portobello

cocina del mundo

«Este es un chile muy abundante y sabroso».

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 1/2 libras de setas portobello, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 lata (28 onzas) de tomates al estilo italiano en cubitos
  • 1 (19 onzas) lata de frijoles rojos
  • sal a gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

Preparaciòn:

⏰ prep. 15 m.- cocciòn 55 m.- listo en 1 h. 10 m.

1 – Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén tiernas. Agregue el ajo, el chile en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle los champiñones en la sartén y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

2 – Vierta los tomates y los frijoles en la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento 40 minutos.

Información nutricional:

Por porción: 193 calorías; 5.4 g grasa 28.4 g carbohidratos; 9.4 proteína g; 0 mg de colesterol; 518mg de sodio. Nutrición completa

Chili vegetariano

«¡Ellos nunca sabrán que es vegetariano!»

cocina del mundoLos ingredientes:

  • 1 paquete (12 onzas) de migajas de hamburguesas congeladas
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos oscuros.
  • 1 (29 onzas) de tomates en cubitos
  • 1 (12 onzas líquidas) de jugo de tomate
  • 5 cebollas, picadas
  • 3 cucharadas de chili en polvo
  • 1 1/2 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta .

Preparaciòn:

⏰ prep. 10 m.- cocciòn 1 h . – 1 h. 10 m.

1 – En una olla grande, combine el sustituto de carne, los frijoles negros, los frijoles rojos, los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate, las cebollas, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento y tapar. Deje que el chile hierva a fuego lento durante al menos 1 hora antes de servir.

Información nutricional:

Por porción: 582 calorías; 4.9 g grasa 74.2 g carbohidratos; 67.5 proteína g; 0 mg de colesterol; 2000mg de sodio. Nutrición completa

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