Recetas De Fideos De Huevo

Fideos de huevo en sopas, pastas o guisos saben muy bien, ya sea casera o comprada en un almacèn.

 Impresionante! Sopa de fideos con pollo

Sopa de fideos con pollo estilo casero

Si te gusta con muchos fideos, usa una libra entera de ellos. Sirve caliente con tu ensalada y pan favoritos.

cocina del mundo

sopa de fideos con pollo

Los ingredientes:

  • 1 galón de agua
  • 1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada por la mitad
  • 3 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negros enteros
  • 2/3 racimo de apio, hojas reservadas.
  • 1 libra de zanahorias enteras
  • 3 cucharadas de hierba de limón picada (opcional)
  • 1/4 taza de caldo de pollo en polvo
  • 1 libra de zanahorias, peladas y en rodajas
  • 1/3 manojo de apio, picado y hojas reservadas.
  • 1 paquete de fideos de huevo secos

Preparaciòn:

prep. 20 m.- cocciòn 2 h.- listo en 2 h. 20 m.

1 – Coloque el pollo y el agua en una olla grande a fuego alto y deje hervir. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento, quitando grasa según sea necesario, 30 minutos.

2 – Coloque la cebolla a la mitad, las hojas de laurel, los granos de pimienta, el apio entero, las zanahorias enteras y la hierba de limón en la olla y cocine a fuego lento, cubierto durante 1 hora.

3 – Colar el caldo y reservar el pollo. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la piel y corte la carne en trozos pequeños.

4 – Vuelva a poner el caldo en la olla a fuego alto y agregue la base de pollo, el apio picado y las zanahorias picadas. Deje que hierva, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.

5 – Picar las hojas de apio y mezclar con los fideos. Cocine a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos, unos 10 minutos más. Agregue el pollo y caliente.

Información nutricional:

Por porción: 303 calorías; 12.3 g de grasa; 22.4 g de carbohidratos; 25.1 g de proteína; 81 mg de colesterol; 864 mg de sodio. Nutrición completa.

 

Genuinos Fideos De Huevo

«Estos fideos de huevo son los fideos de huevo originales».

Los ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo duro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 huevos
  • agua lo necesario

Preparaciòn :

cocina del mundoprep. 40 m.- cocciòn 10 m.- listo en 3 h. 50 m.

1 – Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcle los huevos y suficiente agua para que la masa sea viable. Amasar la masa hasta que esté dura. Enrollar en bollos y cortar en cuartos.

Usando 1/4 de la masa a la vez, enrolle hasta aproximadamente 1/8 de pulgada, use harina según sea necesario, arriba y abajo, para evitar que se pegue.

Pelar y enrollar de un extremo al otro. Cortar el rollo en tiras de 3/8 de pulgada. Los fideos deben medir entre 4 y 5 pulgadas de largo, dependiendo de lo delgado que se haya aplastado originalmente. Dejar secar durante 1 a 3 horas.

2 – Cocine como con cualquier pasta o, en lugar de secar, primero cocine en fresco, pero asegúrese de que el agua esté hirviendo y no permita que se pegue. Se necesita práctica para hacer esto bien.

Información nutricional:

Por porción: 271 calorías; 4.9 g de grasa; 46.6 g de carbohidratos; 12,7 g de proteína; 112 mg de colesterol; 294 mg de sodio. Nutrición completa.

Resumen
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sopa de fideos con pollo
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