Recetas de masa de pizza y corteza

MASA PARA PIZZA

Delgadas y gruesas masas para pizza hechas con masa de levadura, masas rápidas, y todo listo para sus coberturas favoritas.

Masa de pizza casera fácil

«Esta masa de pizza produce una muy buena corteza de pizza: sabrosa, tierna,

Ingredientes para preparar Masa de pizza casera fácil,

  • 1/4 taza de harina de trigo integral
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de levadura seca activa
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de azúcar blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de agua tibia (100 grados F o 38 grados C)
  • harina para todo uso, para quitar el polvo

 prep, 10 m.- cocciòn 10 m.- listo en 18 h. 35 m. 

Mezcle la harina de trigo integral, la harina para todo uso, la levadura, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el agua tibia con una espátula hasta formar una bola de masa pegajosa que se desprende de los lados de un tazón grande, alrededor de 3-4 minutos.

Cubra el recipiente con un paño suave o plástico y deje que se eleve en un lugar cálido (27 a 35 grados Celsius) durante 18 horas, hasta que duplique su tamaño.

Precalentar el horno a 550 grados F (280 grados C). Espolvoree una bandeja para hornear con harina de maíz

Estire la masa en una superficie ligeramente enharinada y espolvoree con más harina. Forme la masa en un rectángulo y córtela en cuatro partes iguales.

Forme cada pieza en forma de bola, estire y acomode la masa para crear una superficie lisa, agregando más harina si es necesario. Cubra las bolas de masa con una toalla y deje reposar por 15 minutos.
Para darle forma a la masa, espolvoree la superficie con harina y aplaste ligeramente. Use un rodillo para formar un disco delgado de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.

Transfiera la corteza formada a la bandeja para hornear preparada y cubra según lo desee. Hornee en la parrilla inferior durante 4 minutos, muévase a la parrilla del medio y hornee por 5-6 minutos más, hasta que la parte inferior esté crujiente y la parte superior ligeramente dorada.

Mueva a la rejilla para enfriar para enfriar un poco antes de servir.

Información nutricional;

Por porción: 485 calorías; 8 g de grasa; 89.3 g de carbohidratos; 12,4 g de proteína; 0 mg de colesterol; 732 mg de sodio. Nutrición completa

 

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MASA PIZZA CASERA FACIL
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