Recetas de muslos de pollo al horno

Pollo al limón griego con papas

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Ingredientes para preparar pollo al limòn griego con papas:

  • 2 k de muslos de pollo con piel y hueso
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo picados
  • 3 papas rojizas, peladas y cortadas en cuartos
  • 2/3 taza de caldo de pollo,
  • orégano fresco picado para decorar

Como preparar pollo al limòn griego con papas:

 prep. 10 m.- cocciòn 50 m.- listo en 1 h.

1 – Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase ligeramente una sartén grande para asar.

2 – Coloque las piezas de pollo en un tazón grande. Sazone con sal, orégano, pimienta, romero y pimienta de cayena.

Agregue jugo de limón fresco, aceite de oliva y ajo. Coloque las papas en un tazón con el pollo; revuelva hasta que el pollo y las papas estén uniformemente cubiertos con adobo.

3 – Transfiera las piezas de pollo, con la piel hacia arriba, a la fuente de asar preparada, reservando el adobo. Distribuye los trozos de papa entre los muslos de pollo. Rocíe con 2/3 taza de caldo de pollo. Cucharee el resto del adobo sobre el pollo y las papas.

4 – Coloque en el horno precalentado. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.

Mezcle el pollo y las papas, manteniendo la piel del pollo hacia arriba; continúe horneando hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 25 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe leer 165 grados F (74 grados C). Transfiera el pollo al plato de servir y manténgalo caliente.

5 -Ajuste el horno a asar o la configuración de calor más alta. Mezcle las papas una vez más en los zumos de sartén.

Coloque la cacerola debajo de la parrilla y ase hasta que las papas estén caramelizadas, aproximadamente 3 minutos. Transfiera las papas al plato de servir con pollo.

6 -Coloque la fuente de asar a fuego medio. Agregue un poco de caldo y revuelva los trozos dorados del fondo de la sartén. Tensión; zumos de cuchara sobre pollo y patatas. Cubra con orégano picado.

Información nutricional:

Por porción: 1139 calorías; 74.5 g de grasa; 34.5 g de carbohidratos; 80,4 g de proteína; 284 mg de colesterol; 1866 mg de sodio. Nutrición completa

 

Resumen
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muslos de pollo al imon griego con papas
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