“Este es un aderezo de aceituna que lo convierte en un gran aperitivo o para servir como un aderezo de carne. Cortar las pequeñas baguettes en pequeñas rondas para sumergir. También puede usar palitos de pan, galletas, pimientos en rodajas u otras verduras para sumergir”.
Los ingredientes:
- 2 latas (6 onzas) de aceitunas negras rebanadas, escurridas
- 3 cucharadas de alcaparras
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
Como preparar Deb’s Tapenade:
⏰tiempo de preparaciòn 2o m.-listo en 20 m.
1 – Coloque las aceitunas en un procesador de alimentos o licuadora; Pulir las aceitunas hasta picarlas ligeramente; Retirar a un bol y reservar.
2 – Combine las alcaparras, la cebolla, el ajo, el perejil, el queso parmesano, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta negra y aproximadamente la mitad del pimiento rojo en el procesador de alimentos o en la licuadora; Mezclar hasta que esté finamente picado. Añadir a las aceitunas y mezclar. Espolvorea el pimiento rojo restante sobre la mezcla.
Información nutricional:terol; 435 mg de sodio. Nutrición completa
Por porción: 66 calorías; 5,8 g de grasa; 3,3 g de carbohidratos; 1.1 g de proteína; 1 mg de coles
