Deb’s Tapenade

“Este es un aderezo de aceituna que lo convierte en un gran aperitivo o para servir como un aderezo de carne. Cortar las pequeñas baguettes en pequeñas rondas para sumergir. También puede usar palitos de pan, galletas, pimientos en rodajas u otras verduras para sumergir”.

Los ingredientes:

  • 2 latas (6 onzas) de aceitunas negras rebanadas, escurridas
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado

Como preparar Deb’s Tapenade:

tiempo de preparaciòn 2o m.-listo en 20 m.

1 – Coloque las aceitunas en un procesador de alimentos o licuadora; Pulir las aceitunas hasta picarlas ligeramente; Retirar a un bol y reservar.

2 – Combine las alcaparras, la cebolla, el ajo, el perejil, el queso parmesano, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta negra y aproximadamente la mitad del pimiento rojo en el procesador de alimentos o en la licuadora; Mezclar hasta que esté finamente picado. Añadir a las aceitunas y mezclar. Espolvorea el pimiento rojo restante sobre la mezcla.

 

Información nutricional:terol; 435 mg de sodio. Nutrición completa

Por porción: 66 calorías; 5,8 g de grasa; 3,3 g de carbohidratos; 1.1 g de proteína; 1 mg de coles

Resumen
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Nombre de la Receta
deb,s tapenade
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